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TASTING

RESTAURANT – BAR

TRADITIONAL SOUTH-WEST CUISINE

WINE BAR

To share a friendly and enjoyable experience, we have a vast choice of wines from the region served with charcuterie and cheese.

 

LA TABLE DE FOMPEYRE RESTAURANT

With your family or friends or for business, take a break just 45 minutes from Bordeaux and explore all the flavours of our restaurant.

Our chef Jean-Pierre Sorita and his teams bring out the flavours and colours of the region, offering you dishes in line with the seasons.

For perfect food and wine matching, our team is on hand to recommend one of the sublime wines from our region.

Our restaurant is open all the year round and includes three dining areas to enjoy in the different seasons:

~ a shaded patio with flowers ~ a lounge bathed in natural light ~ a veranda with a panoramic view over Bazas and the cathedral ~

THE SEQUOIA MENU (Starter + main course + dessert €25)

~ only at lunchtime on weekdays ~

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Le Velouté de Butternut, mousse de Cèpes

Œufs parfaits façon Meurette

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Vol au vent de Ris d’Agneau aux Morilles

Le Pavé de Veau aux algues Kombu panées aux sésames, émulsion de thé Matcha

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Le cheesecake au Gingembre et Thé vert

 La Pavlova de fruits frais

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TTC et service compris

OFFRIR

THE RENOUVEAU MENU (STARTER/MAIN COURSE/DESSERT) €32

 

 ~ Starters ~ 

Velouté de Butternut, mousse de châtaigne croustillant de lard fumé de Biscay ~ 9,50€

Oeufs parfaits façon meurettes ~ 10€

Huîtres du Cap Ferret x 9 ~ 12,50€

Dégustation de Foie Gras du Sud Ouest en Trois façons ~ 18€

 

 ~ Main course ~ 

Vol au vent de Ris d’agneau aux Morilles ~ 18€

Pavé de Veau à la crème de champignons ~ 18€

Araignée de Porc Basque, jus au thym et Piment d’Espelette ~ 16€

Magret du Sud Ouest, sauce Bigarade ~ 18€

Rumsteack Blonde d’Aquitaine (180 g), sauce au poivre vert  ~ 19€

 

 ~ Cheeses ~ 

L’Assiette de fromages affinés ~ 7,50€

Spécialement sélectionnés par Xavier Thured, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2007

 

~ Desserts ~ 

Pavlova de fruits frais ~ 8,00€

Fondant chocolat au cœur blanc ~ 8,00€

Cheesecake au gingembre et thé vert ~ 8,00€

Brochette de bananes flambées et Morilles, caramel beurre salé ~ 8,00€

(Hommage à Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France 1996)

OFFRIR

PITCHOUNE KIDS MENU €10

Dish of ham

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Fish or Steak & Chips or Pasta

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Ice cream

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Inc. VAT and service

+33 5 56 25 98 00

reservation@domaine-de-fompeyre.com

Rampe du Pont des Arches, 33430 Bazas


Le Domaine de Fompeyre dispose de chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite.

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© 2018 DOMAINE DE FOMPEYRE - Mentions légales - Réalisation Sofimediat

L'hôtel restaurant le Domaine de Fompeyre bénéficie d'une situation privilégiée aux portes de Bordeaux en Gironde (33), à la lisière des prestigieux vignobles de Sauternes et des Graves.

+33 5 56 25 98 00

reservation@domaine-de-fompeyre.com

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